14/04/2009

Cuisine Lombarde

Oui, la Lombardie c'est aussi une grande région culinaire d'Italie, moins connue, mais avec des incontournables - certes plus hivernaux que de plein été - comme l'osso-buco alla gremolata et le risotto alla milanese.

Hier soir, petit cours de cuisine Lombarde chez Mmmmh! avec gnocchi de potiron à la sauge, roulades de chou sur petit lit de polenta, et amaretti (macarons à l'italienne; et puis d'abord au départ les macarons, c'est italien, mais l'histoire du macaron ce sera pour une autre fois, ou peut-être bien que ça se trouve quelque part dans mes archives)

égoutter

 

chou farci polenta

11:42 Écrit par Carlo dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | |

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