01/12/2005

tartufo d'Alba


 
C'est sûr, quand le paysage ressemble à ce que vous voyez là juste au-dessus de ma prose, il ne faut pas s'étonner que ça produise ce genre de choses:

 
La truffe blanche d'Alba, ça vous dit quelque chose? Tuber Magnatum Pico, bien entendu...Pourquoi j'ai l'air de m'emballer là dessus tout d'un coup...
Passke hier après-midi, sur le coup de 16.59, je suis allé précipitemment faire une petite course pour un petit pic-nic au "Marché des chefs" (Ca ferme à 17.00) (Un tout petit pic-nic, 400 g de foie gras, un petit pot de confiture de figues, et parce qu'elle me faisait de l'oeil pour l'apéritif un petit pot de vraie tapenade aux vraies olives de Nice - sans anchois youpee-). Pendant que l'on m'emballe tout ça, j'avise de la truffe noire dans un bocal. "Je peux sentir, risqué-je?" Bien sûr, et si tu veux, on a même de l'Alba" me dit Jean-Claude en me tendant une vulgaire boîte de frigolite. Et dedans, émergeant du riz qui les protègent, une dizaine de truffes blanches (en fait beiges), dégageant un parfum, DES parfums qui ne finissent jamais, entêtants, variés à l'infini; on n'est plus ici dans le domaine de la bouffe, je ne sais pas où on est d'ailleurs, mais je serais bien resté...Il a fallu fermer la boîte, sinon eux n'auraient jamais fermé la boutique...
On est en plein dans la saison, je ne sais pas encore quand, mais je sens que d'ici peu je vais faire péter les tagliolini à la truffe blanche...(Au prix du jour, hier, 445 euros les 100 g; mais 100 g d'Alba c'est hénaurme....)
Pour jouer, j'ai humé de près, puis pesé... une belle pièce (mon général)...elle faisait 40 g...

08:29 Écrit par Carlo | Lien permanent | Commentaires (5) |  Facebook | |

Commentaires

... c'est honteux de faire saliver les gens comme cela !
A plus.

Écrit par : rhadamanthe | 01/12/2005

C'est combien un prix de gros? Moi je grignoterais bien ça au petit déjeuner, mais il me faudrait un kilo pour bien goûter... Ca à l'air bon ('+')

Écrit par : Touta | 01/12/2005

vente truffe blanche vente truffe blanche de qualitée gastronomique exceptionnelle
540 E / 100 gr
Pour plus d´information n´hesiter pas a me contacter

Écrit par : farios | 24/12/2007

truffes blanches a 250 € les 100gr INCROYABLE MAIS VRAIS ! Bonjour au gastronomes.....

La truffes blanche a 250€ les 100gr.........

oui c est possible et oui je vous les livres fraiche (en saison).

contacter moi et on cloture les commandes et livraisons pour la saison 2009.paymment a la livraison.

Écrit par : lino | 26/04/2008

vendeur de la Truffes Marocaines année 2009 Bonjour,

Adil OUICHEN


je suis Marocain , vendeur de la Truffes Marocaines année 2009
( 01/01/2008 - 20/03/2009 ) .
La bonne qualité au cette période (blanches,rouges).
A casablanca , rabat , marakech , Oujda, ect…
Est ce que acheter le contacter mois au :

Email : lidaadil@hotmail.com
GSM : +212 61841856

Que DIEU vous bénisse !!!!
Cordialement,

Écrit par : adil | 08/01/2009

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